ビビンバ

材料

 挽き肉
 にんじん
 大根
 もやし
 ぜんまい
 ほうれん草
 白菜キムチ
 卵

 醤油
 砂糖
 塩
 お酢
 胡麻油
 
 コチュジャン

作り方

 @挽き肉を炒めて、砂糖・醤油を適量加えて、甘辛くする
 Aもやしを湯がいて、塩と胡麻油を適量加えて、混ぜ合わせる
     豆もやしのキムチを使っても、美味しくできるよ
 Bぜんまいを湯がいて、胡麻油で炒める
   軽く炒まったら、砂糖と醤油を適量加えて、味付けする
 Cほうれん草を湯がいて、塩と胡麻油を適量加えて、混ぜ合わせる
 Dお酢と砂糖を適量合わせて、甘酢を作っておく
 E大根をついておいて、塩を適量して暫らく置いて、しんなりさせる
   余り辛くなければ、このまま使う
   辛ければ、さっと洗って絞っておく
   それをDと合わせておく
 FにんじんもEと同様にしてから、Dと合わせておく
 G御飯の上に@ABCEFと、キムチを彩りよく盛り、最後に卵をのせる
   鉄板でする時は熱く熱した鉄板に、胡麻油をひいてから、御飯をのせて同様に盛る
   鉄板でしないときは、半熟の目玉焼きをのせると美味しい
 H仕上げに、あればコチュジャンや、韓国のりをのせると美味しい
    コチュジャンは、辛いのでのせ過ぎないほうがいいよ