ビビンバ

材料

　挽き肉
　にんじん
　大根
　もやし
　ぜんまい
　ほうれん草
　白菜キムチ
　卵

　醤油
　砂糖
　塩
　お酢
　胡麻油
　
　コチュジャン

作り方

　�@挽き肉を炒めて、砂糖・醤油を適量加えて、甘辛くする
　�Aもやしを湯がいて、塩と胡麻油を適量加えて、混ぜ合わせる
　　　　　豆もやしのキムチを使っても、美味しくできるよ
　�Bぜんまいを湯がいて、胡麻油で炒める
　　　軽く炒まったら、砂糖と醤油を適量加えて、味付けする
　�Cほうれん草を湯がいて、塩と胡麻油を適量加えて、混ぜ合わせる
　�Dお酢と砂糖を適量合わせて、甘酢を作っておく
　�E大根をついておいて、塩を適量して暫らく置いて、しんなりさせる
　　　余り辛くなければ、このまま使う
　　　辛ければ、さっと洗って絞っておく
　　　それを�Dと合わせておく
　�Fにんじんも�Eと同様にしてから、�Dと合わせておく
　�G御飯の上に�@�A�B�C�E�Fと、キムチを彩りよく盛り、最後に卵をのせる
　　　鉄板でする時は熱く熱した鉄板に、胡麻油をひいてから、御飯をのせて同様に盛る
　　　鉄板でしないときは、半熟の目玉焼きをのせると美味しい
　�H仕上げに、あればコチュジャンや、韓国のりをのせると美味しい
　　　　コチュジャンは、辛いのでのせ過ぎないほうがいいよ