キムチうどん&キムチ雑炊

材料

 うどん
 豚バラ・・・60g
 にんにく・・・小1/2
 白菜キムチ・・・100g
 胡麻油または、サラダ油
 コチュジャン・・・少々
 豆板醤・・・少々
 ナンプラー・・・少々
 うどんだしの素・・・1袋
 にら・・・1/2束
 卵

作り方

 @土鍋で豚バラ・にんにくのみじん切り・キムチを胡麻油で炒める
  コチュジャン・豆板醤を少々加える

   どちらか、1つでもいいですよ
   炒めると、香が良くなります
   入れすぎると、辛いので、ichigoは、ほんの少しだけにしてます
   お好みで、しょうがのみじん切りを入れてもいいですよ

 A@にうどんだし・ナンプラーを入れて、少し煮る

   ナンプラーは、辛いので2,3滴ぐらいがいいと思います
   無くてもいいですよ

 BAにうどんを入れる
 Cにらと卵を落とし、煮込んで出来上がり

    上にのせるのは、お好みの物をどうぞ
    今回は、えのきを入れてます
  
    今回、豚バラを炒めずに、後から豚肩ロース加えて煮ました
    お好みの方で、どうぞ

    食べた後で、御飯を入れて、クッパや雑炊として食べても美味しいですよ

    うどんの変わりに、御飯を入れて、溶き卵・韓国のり(普通ののりでもいいです)
    ・にらを入れて、雑炊の出来上がり(↓の写真)

    @Aにいろんな具材を入れて、キムチ鍋にしても美味しいですよ
    鍋にするときは、うどんだしを中華スープに変えてどうぞ

キムチ雑炊