パエリア

材料（6人前）

　お米・・・3合
　オリーブオイル・・・大5
　にんにく・・・大2
　玉ねぎ・・・中1個
　海老・・・200ｇ
　タコ・・・200ｇ
　あさり・・・300ｇ
　しめじ・・・100ｇ
　パプリカ・・・1個
　チキンブイヨン・・・540ｃｃ
　　　　　　　　　　　　（水600ｃｃに対してブイヨン2個溶かす）
　カレー粉・・・大2
　レモン
　エキストラバージンオリーブオイル
　黒コショウ
　

作り方

�@下ごしらえをする
　　玉ねぎ、にんにくはみじん切り
　　パプリカは、1ｃｍ幅の俸切り
　　タコは、大き目のそぎ切り
　　あさりは、砂だしをしておく
　　しめじは、ヘタを取って小分けにする
�Aホットプレート（260℃）にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんにくを入れ、しっかり炒める
�B�Aが炒まったら、洗っていないお米を入れて、透き通るまで炒める
　　　お米は、絶対に洗わないでね!!
�C�Bの上にパプリカ、タコ、海老、あさり、しめじをのせる
　　　　海老は、殻つきの方が、身が縮まないし、美味しいダシが出ます
　　チキンブイヨンにカレー粉を溶かしておき、それを流しいれる
　　　味は、薄味ですので、濃い味をお好みの方は、ここで塩・コショウをしておくといいですよ
　　フタをして、温度を180℃に下げ25分
�D仕上げにエキストラバージンオリーブオイル、黒コショウをかける
　　　レモンをかけてお召し上がり下さいね


上にのせるものは、あくまで目安ですので、お好みのものをどうぞ♪
　　　　イカ・牡蠣・マッシュルームなど・・・
　牡蠣は、出来上がる5分前にのせると、身が縮まなくていいですよ♪

これは、TVのレシピのままですが、どうもこのままだとおこげになりすぎるようなので
温度を（260℃と180℃）少し下げたほうがいいようです！！！
もう、作った方、すみませんm(.＿ ＿*)m