ビビンバ冷麺

材料(2人前)

 麺・・・2人前
 タレ・・・市販のものでもいいよ
      醤油ダレでも胡麻ダレでもお好みで♪
 胡麻油・・・大1/2
 なすび・・・1本
 バター・・・10g
 大豆もやし・・・100g
          普通のでもいいよ
          もやしキムチも美味しいよ
 ほうれん草・・・100g
 塩・・・小1
 胡麻油・・・大1
 白ゴマ・・・小1/2
 キムチ・・・80g
 温泉卵・・・2個

作り方

 @湯がいた大豆もやしと、ほうれん草は水気をしぼり、
   塩、胡麻油(大1/2)、白ゴマでそれぞれ味付けする
 Aなすを5mm角に切り、バターで炒め、火が通ったら醤油(分量外)で
  味付けして、粗熱をとっておく
 Bお好みの麺を湯がき、氷水で冷やして水気をきり、
  胡麻油(大1)であえる
 C麺を器に盛り、@とAをのせ、キムチ、温泉卵を盛り付け
  タレをかけて出来上がり

温泉卵は、市販の容器で簡単に出来るよ
これは、ichigoの使ってるやつだけど
この状態に、沸騰したお湯を入れて
フタをして、15分!!!
あとは、水にとって冷ませば出来上がり♪